مغز پسته معمولی

کیفیت مغز پسته معمولی صادراتی ایران باتوجه به منطقه و همچنین نحوه برداشت و نحوه نگهداری از درخت پسته متفاوت است. در بین مغز انواع پسته به علت قیمت مناسب تر، ظاهر پسندیده تر و همچنین رنگ سبز گوشته، بیشترین استفاده مربوط به مغز پسته فندقی می باشد که برای صادرات هم از این نوع مغز پسته بسیار استفاده می کنند و در واقع یکی از انواع مغز پسته صادراتی ایران به حساب می آید که در حجم بالا تولید و صادر می شود.علت دیگری که از مغز پسته فندقی استفاده بسیار زیادی می شود این است که خود پسته فندقی از ریز ترین انواع پسته است و فروش مغز آن با کیفیت صادراتی و یا حتی داخلی از نظر اقتصادی سودآور تر است.از مغز پسته معمولی برای شور کردن، تهیه فرآورده های مغز پسته مانند خلال و پودر و همچنین در مواد غذایی مانند شیرینی پزی ها و در تولید انواع نقل استفاده می شود و به همین دلیل زمینه های صادراتی بسیار زیادی هم دارد.