تولید کنجد

کنجد گیاهی است از رده دولپه ای ها ی پیوسته گلبرگ که سردسته تیره کنجد ها است. کنجد یک گیاه یک ساله است و ارتفاعش به یک متر و یا بیش از آن میرسد قسمت فوقانی ساقه اش پوشیده کرک است ولی قسمت تحتانی آن عاری از کرک میباشد.برگهای آن در قسمت قاعده به طور متناوب و در قسمت انتهایی ساقه به طور متقابل قرار گرفته اند و برگ ها بیضوی ودراز و نوک تیز است و در قسمت قاعده ساقه پهن تر از قسمت انتهایی است. گلهای کنجد به صورت تکی در کنار برگ برگهای قسمت انتهایی ساقه قرار دارد. محصول این گیاه به صورت کپسولی و حاوی دانه های کوچک بیضی شکل است دانه های کنجد تنها قسمت مورد استفاده گیاه است که میتوان از ان روغن استخراج کرد.اندازه کپسول بسیار متغییر و شکل و اندازه کپسول ویژگی خاصه واریته ها است که محیط و تغییرات آن نیز در این تغییرات موثرند و روی یک بوته هم ممکن است چند شکل مختلف کپسول دیده شود.تعداد کپسولهای هر بوته به تعداد گلهای بارور بستگی دارد و معمولا شرایط محیطی و تراکم بوته در آن موثرند، ترکم زیاد و فاصله کم بوته ها،تعداد کپسول و تعداد بذر در هر کپسول را کم میکند. کنجد جزو گیاهان سودآور و استراتژیک برای کشت در دوره های خشکسالی است زیرا مقاومت کنجد در برابر خشکی از مزایای عمده آن محسوب می شود و میتوان آن را در مناطق نسبتاً خشک کشت نمود.

کنجد عمدتاً مصرف خوراکی دارد و در صنایع دارو سازی از آن به عنوان حلال در محلولهای تزریق عضلانی استفاده میشود.کنجاله کنجد نیز میتواند یک غذای مناسب برای دام باشد زیرا به دلیل دوام بالا دیر فاسد میشود و حای کلسیم و فسفر است.

شرکت کشت و صنعت شهید رجایی چندی است که کشت رقم مختص به خود به نام مهاجر را شروع کرده است.این نوع از کنجد رقم نا شکوفا است که در زمان برداشت غلاف به صورت بسته میماند. این قابلیت از هدر رفتن محصول هنگام برداشت جلوگیری میکند و همچنین برداشت با ماشین آلات را ممکن میسازد.این شرکت دارای بیش از 110  هکتار سطح زیر کشت کنجد است که این مقدار سطح زیر کشت میتواند کل بذر مورد نیاز کشور را تامین کند. بذر کنجد این شرکت دارای قوه نامیه 98 درصد است که یک بذر بسیار مرغوب جهت کاشت میباشد.