بذر اسفناج آبی

ویژگی ها:

- سبزی خاص و کمیاب از سری سبزیجات شرق آسیا

- نام علمی Ipomoea aquatica

- طعم و عطر خوب سبزیجات شرق اسیا

- قابل کاشت در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری

- کاشت در مناطق آبراه، باتلاقی با خاک مرطوب

- رشد بالای گیاه تنها در 6 هفته

- قوه نامیه بالای 90 درصدی بذرها

- ارگانیک وارد شده از شرکت معتبر 

یک سبزی نیمه آبزی از سری گیاهان گرمسیری میبا شد که با شاخ و برگ منحصر بفرد رشد می کند. این گیاه در سراسر مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان یافت می شود گرچه مشخص نیست بومی کجا و از کجا منشاء گرفته اما معمولا در مناطق جنوب شرقی آسیا و شرق آسیا بفور می توان یافت که از آن برای تهیه غذاها استفاده می شود.

ویژگیهای ظاهری اسفناج آبی یا اسفناج چینی فاک بونگ ینتافو | phakbung yentafo water spinach:

این سبزی فوق العاده خاص و جالب یکی از سبزیجات برگ سبز بسیار پرمصرف در جنوب و جنوب شرقی آسیا می باد برگ ها و ساقه های طعم شیرین و سفت و مکم داند در سالادها استفاده شده یا با سیب زمینی سرخ شده یا غذاها طبخ و مصرف می شود این گیاه  از خانواده نیلوفر پیچ ها می باشد و در بعضی از جاها به اشتباه از خانواده کلم کیل نام گذاری کردند البته درسته که هیچ شباهتی به اسفناجها ندارد اما ناما" به این نام خوانده می شود گیاه اسفناج آبی دارای ساقه های صاف و خالص شبیه به آب تره می باشد از این رو به عنوان سبزیجات تو خالی سبز hollow stemmed vegetable (Kung Shin Tsai) در چین نامیده می شود برگ های شکل دار آن سبز رنگ بطور گسترده ای در ابعاد 2.5 الی 8 سانتی متری متفاوت هستند. گلهای تیره سفید یا مرکزیت بنفش سفید داشته که در مراحل آخریه ظاهر می شوند.

آنها در آب یا خاک مرطوب رشد می کنند ساقه های آنها 2 الی 3 متر رشد میکنند .ریشه ها حالت گره ای مانند سیر هستند و میتوانند حالت شناور در اب داشته باشند ساقه ها توخالی بوده در زمان گل دهی گل ها به شکل تروما 3 الی 5 سانتی متر داشته که رنگ سفید دارند که انتشار آنها از طریق قلمه در ریشه ها ویا کاشت بذر می باشد. در مناطق شرق آسیا از جمله برمه، مالزی، تایلند، چین، ویتنام و فیلیپین و تایوان در آبراه ها به راحتی رشد کرده و رسیدگی و مراقبت خاصی نیاز ندارد همین ویژگی باعث شد در طول جنگ جهانی دوم که به اشغال ژاپن و مالزی انجام شود این گیاه بصورت خوبی یک منبع تغذیه خوب برای سربازان شده و یک گیاه جنگنده مفید برای آنها باشد البته در آمریکا در مناطقی همانند ایالت فلوریا و کالیفرنیا به عنوان یک گیاه هرز شناخته شده و همین باعث بوجود امدن عدم کاشت ان در ابراه ها شد که مانع عبور اب باشد.