کمپوست قارچ

محیط کشت قارچ دکمه ای را  کمپوست می نامند.در گذشته کمپوست از کود اسب تولید می شد.امروزه تهيه کود اسب امکان پذير نيست و کمپوست قارچ از مواد ديگری مانند کاه گندم – کود مرغ و سنگ گچ طی فرآيندی به نام کمپوست سازی تهيه می گردد.

کمپوست قارچ توسط ماشین کمپوست بلوک بذر زنی و در ابعاد ۴۰ در ۶۰ سانتیمتر با وزن تقریبی ۱۸ تا ۲۵ کیلو گرم بسته بندی میگردد . بسته های کمپوست کشتَ شده توسط کامیون برای تولید کنند گان قارچ ارسال می گردد. فیلم این عملیات را در صفحه اصلی مشاهده نمایید.

مراحل کمپوست سازی:
۱- کمپوست سازی فاز اول (composting ph1) فاز اول کمپوست سازی شامل خيس کردن کاه و انباشت مواد اوليه کمپوست به مدت ۵ تا ۷ روزاست . سه یا چهار مرحله زیر و رو کردن و قالب زنی که بمدت ۳ تا ۵ روز و معمولا ۴ روز انجام می شود . قالب زني در سيستم ماشينی در بونکر های مخصوص تولید کمپوست انجام می شود. برگردان کردن وقالب زنی طی ۳ مرحله و هر مرحله به فاصله ۳ روز انجام می شود. طول دوره فاز اول حدود حداقل ۱۶ تا ۱۳ روز است.

۲- کمپوست سازي فاز دوم ( compostin ph2) مرحله پاستوريزاسيون کمپوست بمدت ۱۲ تا ۱۸ ساعت ،مرحله آمونياک زدايی کمپوست به مدت ۳ تا ۵ روز گاهی تا ۶ روز  فاز دوم کپوست سازی یا پاستوریزاسیون کمپوست در روش قدیمی وجدید تقريبا  شبيه هم انجام می شود با این تفاوت که در سیستم ماشینی پاستوریزاسیون کمپوست در تونل های جدید عملیات پاستوریزاسیون کمپوست یک روز پس از ورود کمپوست به تونل پاستوریزاسیون و هم دما شدن انجام می شود و پس از آن نیز مدت پنج تا شش روز برای شیرین شدن یا آمونیاک زدایی کمپوست در تونل باقی می ماند.